Kinder, wie die Zeit vergeht. Schon ist wieder der 26. und damit auch mein Blogevent in diesem Monat wieder beendet. Und als erstes möchte ich mich bei allen bedanken, die in diesem Monat teilgenommen haben. Das Thema „Alles Käse“ scheint bei Euch gut angekommen zu sein. Vor allem bei den Teilnehmern ohne Blog, die sich diesmal zahlreich eingefunden haben. Ich habe mich über jedes einzelne Rezept riesig gefreut, auch wenn es mit meinem Plan, die Rezepte ohne Blog zumindest für ein Foto nachzukochen, leider nicht geklappt hat. Aber ihr könnt ja sicher Eure Fantasie walten lassen und Euch vorstellen, wie lecker das am Ende aussieht.
Also kommt mit und entdeckt mit mir die leckersten Käse-Rezepte meine Leser….
Leckere Rinderbrust – wunderbar mariniert und dann ganz langsam zubereitet. Ein absoluter Genuss.
Wisst Ihr, was ich am Herbst total liebe? Das deftige Essen. Während es im Sommer meistens nur Salat oder ähnlich leichtes zu essen gibt und der Backofen meistens aus bleibt, weil die Hitzeentwicklung in der Wohnung auch so schon immens ist, macht es nun endlich wieder Spaß etwas üppiger zu kochen. Und was es da nicht für tolle Rezepte gibt. Wie zum Beispiel dieses hier für Rinder-Brust aus dem Backofen.
Enddeckt habe ich es auf The Foodie-Affair und war sofort begeistert. Ein altes Familienrezept mit liebevoller Zubereitung. Genau das richtige für mich. Und ich wurde nicht enttäuscht, denn die Rinderbrust war wunderbar zart.
Manchmal fehlt einem einfach die Zeit für einen Einkauf, weil einen die Termine nur so auffressen. Dann ist es gut, dass es Allyouneed Fresh gibt. Werbung.
Ich weiß ja nicht, wie es Euch so geht. Ich gehöre ja der Spezies an, die noch jeden Tag Vollzeit arbeitet und somit mindestens von 8.00 bis 18.00 Uhr unterwegs ist. Nebenher mache ich mache ich noch eine berufliche Weiterbildung, die mich oft auch am Wochenende einspannt und auch sonst bietet das Leben immer wieder eine Reihe von Terminen. Und irgendwann steht man vor dem Problem „Wir müssten wiedermal einen Großeinkauf machen“ – fragt sich nur wann?
Während ich mich bisher immer irgendwie verbogen haben, um besagten Einkauf doch noch zu erledigen, habe ich vor kurzem Allyouneed Fresh entdeckt. Onlineshopping für die Waren des täglichen Bedarfs, sozusagen.
Endlich Wochenende! Und für mich sogar mal ein Wochenende an dem gar-überhaupt-nix geplant ist. Keine Termine, keine Verantwortung. Einfach nur tun, was Spaß macht. Einfach wundervoll. Und so schön entspannend. Leider ist das Wetter passend zum Wochenende deutlich kühler geworden. Zwar bleibt der vorhergesagte Dauerregen (noch) aus und die Sonne scheint, aber man muss sich sehr viel dicker anziehen als vorgestern noch. Grund genug also den guten alten Lieblingspulli, der die letzten Monate ein einsames Dasein fristete, wieder raus zu holen und eine leckere Suppe zu kochen. Wie zum Beispiel diese tolle Brokkoli-Suppe aus dem Mixer.
Wie aus dem Mixer? Ja, das funktioniert. Ich konnte es zwar auch nicht glauben, als ich diese Idee bei Caveman Keto gelesen habe. Aber ein Hochleistungsmixer schafft wirklich richtig viel Wärme, wenn man ihn einige Zeit volle Kraft laufen lässt.
So, noch 10 Tage habt Ihr Zeit an meinem Blogevent zum Thema „Alles Käse“ teilzunehmen. Und da es in diesem Monat ein tolles Überraschungspaket von „Le Rustique“ zu gewinnen gibt, darf natürlich ein Rezept von mir mit diesem tollen Käse nicht fehlen.
Ich habe natürlich eine Weile überlegt, wie ich ihn zubereite. Es sollte ja auch ein bisschen was besonderes sein. Den ersten der beiden gab es ja zum Low Carb Brot wobei die Fotos zum Blog-Event entstanden. Die Nummer 2 sollte darum warm zubereitet werden. Deshalb habe ich mir gedacht, warum den Le Rustique nicht einfach mal in einen Speckmantel packen und braten. Und es war eine absolut leckere Entscheidung.
Hilfe, die Zeit die rennt. Es ist einfach unglaublich. Geht es Euch auch manchmal so, dass man nicht weiß, wieso die Zeit so schnell vergeht. Es doch gerade erst Wochenende und einmal umgedreht und schon ist die Hälfte der Woche auch fast schon wieder rum. Dabei gäbe es noch so viel zu tun. Zum Glück bin ich meinen Virus inzwischen los. Dafür ist im Büro ziemlich viel liegen geblieben, dass meine Zeitnot sicher auch erklärt. Aktuell läuft ja auch noch mein Blogevent und es haben sich schon viele leckere Rezepte eingefunden. Vielen Dank an alle, die bisher teilgenommen haben. Mein eigenes Käse-Rezept steht dafür auch noch aus, aber da das noch einiger Vorbereitung bedarf gibt es heute für Euch erstmal dieses leckere Rezept mit dem Titel Roter Bohnensalat mit Feta.
Entdeckt habe ich es im GU – Das Low Carb Kochbuch und war sofort begeistert. Ich weiß Hülsenfrüchte sind für einige nicht konform mit Low Carb – aber ich mag sie total und werde sie deshalb immer wieder essen. Und dieser Salat ist einfach so lecker, da kann man nicht widerstehen.
Hallo Ihr Lieben! Heute will ich mich mal ganz kurz melden. Wer mir auf den Social Medias folgt hat vielleicht schon mit bekommen, dass mich ein kleiner Virus erwischt hat. Von meiner Ärztin netterweise als „Ich fühl mich vom Bus überfahren“-Virus diagnostiziert, was meinen Zustand auch ziemlich gut beschreibt. Und so verbringe ich die letzten Sommertage des Jahres auf dem Sofa liegend. Und das, wo mein Papa doch an diesem Wochenende seinen Geburtstag feiern will. Deswegen verwöhne ich mich auch gerade mit viel gesunden Vitaminen und gutem Essen. Wie zum Beispiel diesen Hot-Dogs in der Low-Carb Version.
Zur Zeit ist ja auch noch das bester Picknick-Wetter und diese kleine Leckerei ist dabei sehr gut vor zu bereiten und beliebt bei Jung und Alt. Okay, die Zubereitung ist eine leicht klebrige Angelegenheit. Aber als Fingerfood sind die Hot-Dogs einfach unschlagbar.
Heute habe ich wieder einmal ein kleines Rezept aus der Kategorie „Schnelle Feierabendküche“ vorbereitet. Diese tolle Texas-Pfanne ist ruck-zuck zubereitet und macht kaum Aufwand. Perfekt also nach einem anstrengenden Arbeitstag, an dem es trotzdem lecker sein soll. Und passend zum Wetter heute – auch mal wieder etwas deftiger. Eine kleine Vorausschau auf die leckere Herbstküche sozusagen.
Okay, wer Hülsenfrüchte nicht für konform hält, wird jetzt gleich aufschreien. Ich für meinen Teil habe mich entschieden, dass auch diese hin und wieder mal auf den Tisch kommen dürfen. alle anderen sollten dieses Rezept dann einfach ignorieren. Der Rest darf sich auf ein wirklich leckeres Gericht freuen.
In der vergangenen Woche habe ich Euch ja mein Grundrezept für Chia-Pudding vorgestellt und nun wird es nach und nach immer mal wieder Varianten und verschiedene Chia-Pudding-Rezepte geben. Den Anfang macht mein Chia-Pudding mit Papaya-Püree und Erdnüssen. Ich bin ja in letzter Zeit ein echter Papaya-Fan geworden. Nicht nur, dass sie sehr gesund ist, auch der Geschmack ist einfach herrlich. Auch wenn die Umweltbilanz der Papaya hier in Europa eher schlecht ausfällt, so gönne ich mir doch immer mal wieder eine.
Und zusammen mit dem Chia-Pudding schmeckt sie einfach nur genial. Den letzten Kick geben die Erdnüsse. Irgendwie kam mir die spontane Idee, dass das gut passen könnte. Und wirklich, der salzige Geschmack harmoniert wunderbar mit der Süße der Papaya und hebt sie nochmal richtig hervor. Außerdem bekommt man so noch eine weitere Konsistenz in das Rezept.
Ein neuer Monat hat begonnen – und damit wird es Zeit für ein neues Blogevent. Und im September dreht sich alles um das Thema Käse. Die Tage werden nun langsam aber sicher wieder kürzer und damit wächst auch wieder die Lust auf deftige Gerichte – und warum nicht mit schön viel Käse? Und der September ist ja auch wunderbar zum wandern geeignet. Von manchem Käsebrett auf der Alm träume ich noch heute. Und deswegen ist jetzt Eure Kreativität gefragt. Zaubert ein wundervolles Rezept mit Käse und stellt es hier vor.
Und zu gewinnen gibt es diesmal auch etwas. Unter allen Teilnehmern verlosen wir zwei Käse-Überraschungs-Pakete von Le Rustique. Und ihr verspreche Euch, Ihr dürft gespannt sein. Denn eines der Pakete durfte ich netterweise schon testen und es gibt im Laufe des Monats mit Sicherheit auch das eine oder andere Rezept zu entdecken.
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