Die Lieblings-Fisch-Rezepte der Blogger

Lieblings Fisch Rezepte
So, Ihr Lieben, es ist wieder einmal der 20. des Monats uns damit Zeit für die Lieblingsrezepte Eurer Blogger. In diesem Monat dreht sich alles um das Thema Fisch. Und es sind wieder einige leckere Rezepte zusammen gekommen.

Also viel Spaß beim stöbern ….  und natürlich freuen sich die Blogger auch über einen netten Kommentar …

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Schwarzkümmel

Schwarzkuemmel
Nach langer Zeit habe ich heute endlich wieder einmal einen Beitrag aus dem Bereich “Kräuter und Gewürze” für Euch parat. Diesmal geht es um den Schwarzkümmel.

Der unter dem botanischen Namen Nigella sativa bekannte Schwarzkümmel gehört zu der Familie der Hahnenfußgewächse. Er ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Dafür ist er ein “Allheilmittel” und eine uralte Kulturpflanze, die ihren Ursprung in Ägypten und West-Asien hat.

Die kleinen braunschwarzen Samen enthalten viele wertvolle ätherische Öle. Diese werden sowohl zu Heilzwecken (zum Beispiel für die Verdauung) als auch als Gewürz genutzt. Die Samen selbst schmecken scharf und aromatisch.

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Daiquiri – Low Carb

Daiquiri ohne Zucker
Wusstet Ihr schon? Heute ist Tag des Cocktails. Und wie ließe sich der besser feiern als mit einem leckeren Cocktail-Rezept. Nachdem ich Euch letzte Woche schon den Low Carb Lonkero vorgestellt habe, gibt es heute für Euch einen leckeren Daiquiri. Natürlich ebenfalls ohne Zucker.

Auch hier ist eine Zutat der zuckerfreie Sirup, deshalb auch gleich noch einmal die Anleitung dazu: 500 ml Wasser und 200 g Xucker in einen Topf geben. Den Xucker im Wasser auflösen, alles für ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen und in sterilisierte Flaschen füllen. Da der Sirup sich gut aufheben lässt, nochmals der Hinweis, dass es durchaus Sinn macht, sich hier einen kleinen Vorrat anzulegen.

Der Daiquiri, der nach einem kubanischen Ort benannt wurde, ist ein klassischer Cocktail auf Basis von weißem Rum. Hinzu kommen Limettensaft und Sirup, (in der Low-Carb Version natürlich zuckerfrei). Er ist also sehr schnell und einfach zuzubereiten

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Low Carb Cheesecake

Cheesecake ohne Zucker
Hallo Ihre Lieben! Ich hoffe, es geht Euch gut. Freut Ihr Euch auch so über die kurze Arbeitswoche wie ich? Und da in nächster Zeit noch einige Feiertag anstehen, habe ich heute ein kleines Kuchenrezept für Euch parat. Und zwar für einen Low Carb Cheesecake. Der ist megalecker und eine Mischung zwischen Käsekuchen und Russischem Zupfkuchen. Nur eben ohne Mehl und Zucker. Dafür umso leckerer. Und schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten ist er außerdem.

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Low Carb Lonkero


Hallo Ihr Lieben! Es ist wieder einmal der erste Sonntag des Monats und nachdem ich in den letzten Monaten leider “aussetzen” musste bin ich heute endlich mal wieder bei “Lecker für jeden Tag”  dabei. In diesem Monat geht es um Sommer-Getränke und dazu möchte ich diesen leckeren Low Carb Lonkero beisteuern. Natürlich ohne jeglichen Zuckerzusatz.

Der Lonkero stammt aus Finnland und wurde dort anlässlich der Olympischen Sommerspiele 1952 in Helsinki von der Firma Hartwall entwickelt. Ursprünglich war geplant, ihn wirklich nur während der Zeit der Olympischen Spiele aus zu schenken, aber dank der großen Beliebtheit des Drinks, ist er uns bis heute erhalten geblieben.

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Low Carb Porridge

Low Carb Porridge
Wochenende!!! Endlich!!! Und dieses wird ganz besonders, denn gestern war ich erst beim Konzert und morgen geht es dann zur Trendmaster Food nach München. Ich freue mich schon riesig drauf. Und bin gespannt auf neue Produkte. Und um so ein Wochenende gut zu überstehen bedarf es eines leckeren Frühstücks. Wie zum Beispiel dieses leckere Low Carb Porridge. Es ist einfach zu zu bereiten und lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen. Perfekt also, um gleich ein paar Portionen mehr für die Woche zuzubereiten. So lässt es sich dann richtig gut in den neuen Tag starten.

Ich wünsche Euch ein tolles Wochenende!

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Die Lieblings-Kuchen und -Torten der Blogger

Auch in diesem Monat habe ich wieder jede Menge toller Lieblings-Rezepte Eurer Blogger zusammengetragen. In diesem Monat dreht sich alles um Lieblings-Kuchen und -Torten. Passend zu den anstehenden Feiertagen im Mai. Da ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Also habt ganz viel Spaß beim stöbern ….

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Asia-Salat mit Sesam-Dressing

Asia-Salat mit Sesam-Dressing
Hallo Ihr Lieben! Heute finde ich endlich mal wieder Zeit, ein Rezept zu posten. Sorry, es war in den letzten zwei Wochen ziemlich ruhig um mich. Naja, zuerst hatte ich einige Probleme nach meinem USA-Urlaub wieder “in die Spur” zu kommen. Und in der letzten Woche hat dann die Urlaubs-/Krankheitswelle hier im Büro grasiert, so dass ich alleine die Arbeit von 4 Leuten machen musste. Da bleibt nicht viel Zeit für anderes und Abends war ich meistens so müde, dass ich nur noch auf meinem Sofa gelandet bin. Aber ich hoffe, das ganze ist jetzt überstanden und ich finde wieder mehr Zeit zum posten.

In der Zwischenzeit ist es Frühling geworden. Am Dienstag hatten wir hier schon 20 Grad. Hach, die Sonne auf der Haut fühlt sich so gut an. Und was passt da besser als ein leckerer Salat? Wie zum Beispiel diesen Asia-Salat mit Sesam-Dressing Ich bin ja ein absoluter Salatliebhaber, wie Ihr sicher wisst, und dieser hier ist besonders lecker und durch sein Sesam-Dressing etwas ganz besonderes.

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Osterwichteln 2018

Heute am Ostersonntag war es endlich soweit – ich durfte mein Päckchen vom Osterwichteln endlich öffnen. Die liebe Nicole von niwibo hatte dazu eingeladen und da musste ich natürlich dabei sein.

Und ich muss sagen, das Warten hat sich auf jeden Fall gelohnt, denn mein “Wichtel” Jana hat sich richtig viel Mühe gegeben und sich Gedanken gemacht, was mich freuen können. Und damit voll ins Schwarze getroffen.

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Frohe Ostern!


Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Osterfest! Genießt die Zeit mit Euren Lieben und hey, Eier sind Low Carb und können somit richtig genossen werden ;-)

Liebe Grüße

Kathleen

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