Pancake-Türmchen Low Carb

Pancake-Türmchen
Ich gebe es zu – Ich liebe Pancakes. Ich kann von diesen kleinen Mini-Pfannkuchen einfach nicht genug bekommen. Und da es genügend Low Carb Rezepte für Pancakes gibt, ist das auch gar kein Problem. Zu meinem Geburtstag habe ich sogar eine extra Pancake-Pfanne von meiner Schwester bekommen, mit der ich noch mehr dieser kleinen süßen Köstlichkeiten backen kann. Und seitdem koste ich das natürlich voll aus.

Als vor kurzem meine Eltern zu Besuch waren und es ziemlich heiß war, war ich auf der Suche nach etwas, das ich zum Kaffee reichen konnte. Man muss dazu sagen, ich bewohne eine Dachwohnung und allein der Gedanke, den Backofen an zu schmeißen, trieb mir Schweißperlen auf die Stirn. Okay,warum also nicht kleine Pancake-Türmchen backen. Also ran an die Pfanne…. Weiterlesen

Tappan – The Old 76 House

Hier lebt die geschichte
Heute wird es rustikal in meinen Reisetipps. Mit einem Restaurant, dass schon seit 1686 existiert und viel Geschichte miterlebt hat. Zu finden ist es in Tappan und The old 76 House nennt sich selbst die älteste Taverne der USA. Neben historisch wichtigen Personen wie George Washington und Alexander Hamilton waren auch schon Starts wie Julia Roberts, Bill Murray und Rosie O’Donell hier zu Gast. Ein guter Grund also, hier auch einmal vorbei zu schauen.

Bereits am Eingang wird mal von vielen historischen Bildern, Urkunden und sonstigen Sammlerstücken empfangen. Der Gastraum im Kolonialstil entführt einen in eine Zeit, als sich die USA noch in ihrer Gründerzeit befand. Er ist total gemütlich und lädt zum verbleiben ein. Man muss hier auch dazu sagen, dass man Zeit mitbringen sollte, wenn man das The old 76 House besucht.

Bei den Getränken findet sich eine gute Auswahl an verschiedenen Bieren, Weinen und Cocktails. Für mich als Biertrinker sind diese immer besonders interessant und hier hat man die Wahl zwischen deutschen, belgischen und natürlich regionalen Bieren. Hier findet jeder etwas für seinen Geschmack. Weiterlesen

Gegrillte Melone

Gegrillte Melone

Wer mir schon länger und auch auf Instagram folgt, der weiß, dass ich liebend gerne grille. Als geborene Thüringerin liegt mir das wohl irgendwie im Blut. Aber es gibt nicht nur Thüringer Bratwürste – okay, ich gebe zu, die sind meistens trotzdem dabei – sondern auch mal außergewöhnliche Dinge auf den Rost. So wie zum Beispiel diese Gegrillte Melone. Sie ist zwar leider eine kleine Zuckerbombe, aber man muss es ja auch nicht übertreiben.

Wie es dazu kam? Nun ja, ich habe zufällig beim stöbern in einer meinen vielen Koch- und Grill-Zeitschriften gelesen, dass Wassermelone einen wundervollen Geschmack entfaltet, wenn man sie auf den Grill gibt. Und da dieser sowieso schon an war, musste diese Theorie natürlich sofort ausgetestet werden. Ist ja klar. Weiterlesen

Low Carb Vanille-Eis mit Beeren

Low Carb Vanille Eis mit Beeren

Sommerzeit ist Zeit für Eis! Findet Ihr nicht auch? Und seit ich stolze Besitzerin einer Eismaschine bin, kann ich mir mein Eis ohne Zucker auch einfach selbst herstellen. So kann ich Eis genießen, ohne zu sündigen. Und nachdem ich vor kurzem gelesen habe, dass Vanille-Eis Mangelware wird, da Vanille im Moment so teuer ist, habe ich mir gedacht, dass wäre doch eine gute Idee. Einfach Vanille-Eis selbst machen. Ist noch viel leckerer als gekauftes.

Als Basis diente diesmal Buttermilch. Das gab noch einmal einen besonderen Geschmack. Dazu eine ganze Vanilleschote ausgeschabt und die Schote selbst habe ich noch für eine Stunde in die Buttermilch gegeben, damit alles richtig schön durch ziehen kann.  Weiterlesen